鸵鸟肉怎样红烧?
1、豆鼓剁细；鸵鸟肉切片，用食粉、松肉粉、蛋清、精盐、味精、绍酒、生油、淀粉拌匀，稍腔溃片刻。锅加油烧至五成热时，将鸵鸟肉、青椒片、圆葱片滑油出锅，倒入爪篱内沥油备用。 2、留少许底油，先下豆鼓编炒、再下葱姜末、蒜茸炒香，然后赢绍酒，掺清汤，放鸵鸟肉、青椒片、圆葱片、精盐、味精、老袖和白糖，尝好味，勾英，淋辣椒油，出锅装盘即成。
红烧鸵鸟肉： 材料：鸵鸟肉200G, 胡萝卜1根, 香菇3朵, 大葱1段, 大料2枚, 大蒜2粒, 姜一块, 小葱1棵, 老抽1匙, 白酒1匙, 油1匙, 红油豆瓣酱1大匙, 盐1小匙, 鸡精1小匙 1。 鸵鸟肉洗净，切成2CM的块；胡萝卜切滚到块；大葱斜切成丝；小葱切末，大蒜拍碎；姜切片；香菇泡水后切两半 2。 加热锅中的油，烧热后放入大葱、姜片、大料爆香。随后加入鸵鸟肉翻炒，调入红油豆瓣酱、老抽、白酒和盐，抄匀后放入适量清水，大火烧沸后放入香菇，转中小火炖20分钟。 3。 放入胡萝卜、大蒜碎，再炖20分钟。待到汤汁变浓时，调入鸡精。起锅装盘后撒上葱花。
鸵鸟肉红烧的方法： 1，鸵鸟肉切小块备用。 2过沸水焯一下再冲洗干净。 大蒜拍碎，生姜切片。 4青椒和洋葱片先过油锅炒一下断生，盛盘备用。 5另倒油烧热，蒜末姜片干辣椒爆香。 倒入鸵鸟肉爆炒，加入适量的辣酱，鸡精，十三香，生抽，盐和料酒翻炒片刻，倒入适量的清水大火烧开后转小火慢慢炖煮。
准备材料：鸵鸟肉、葱头、姜、蒜、红酒、生抽、盐、胡椒粉 1、鸵鸟肉洗净，切成块。 2、葱头、葱、姜、蒜分别择洗干净，葱头切片，葱切葱花、姜切片、蒜切蒜茸。 3、黄油熔化，放入葱头、蒜茸、葱、姜，炒出香味，下入鸵鸟肉炒至断生， 4、放红酒、生抽、盐、胡椒粉，倒入砂锅，加高汤，大火烧沸， 5、换小火焖1个小时至鸵鸟肉酥烂，家鸡精调好口味即可。
鸵鸟红酒是什么牌子?
加州Renwood酒庄。 红杉酒庄(Renwood Winery)位于美国加利福尼亚州(California)北部风景如画的阿马多尔县(Amador County)葡萄酒产区。renwood酒厂创建手工制作Zinfandels的和其他品种葡萄酒。
鸵鸟肉好吃吗?怎么吃?什么味道?
鸵鸟肉含高蛋白、高铁、高钙、高锌、高硒；低脂肪、低胆固醇、低热量；含有人体必需的21种氨基酸；肉质细腻，口感鲜美，味道上佳。鸵鸟肉的做法主要有烩、炸、火文、煎和做扒。下面介绍二种做法，一是红烧，二是肉扒：一： 红烧鸵鸟肉：材料：鸵鸟肉200G, 胡萝卜1根, 香菇3朵, 大葱1段, 大料2枚, 大蒜2粒, 姜一块, 小葱1棵, 老抽1匙, 白酒1匙, 油1匙, 红油豆瓣酱1大匙, 盐1小匙, 鸡精1小匙1.鸵鸟肉洗净，切成2CM的块；胡萝卜切滚到块；大葱斜切成丝；小葱切末，大蒜拍碎；姜切片；香菇泡水后切两半2. 加热锅中的油，烧热后放入大葱、姜片、大料爆香。随后加入鸵鸟肉翻炒，调入红油豆瓣酱、老抽、白酒和盐，抄匀后放入适量清水，大火烧沸后放入香菇，转中小火炖20分钟。3. 放入胡萝卜、大蒜碎，再炖20分钟。待到汤汁变浓时，调入鸡精。起锅装盘后撒上葱花。二： 鸵鸟肉扒：主料： 鸵鸟肉2件（约200克）配料： 肉姜茸10克、蒜茸10克、洋葱茸10克、香橙1只。盐、糖各5克，英粟粉5克，菜油20克，鸡粉5克。黑椒汁料：黑椒碎10克，蒜茸5克，洋葱茸5克，浓烧肉汁50克，鲜忌廉30克，鸡粉、盐各5克，红酒10克，菜油20克。做法：1、将菜油放进锅烧热，加入蒜茸、洋葱茸炒香，再加入黑椒碎略炒。把烧肉汁、味料、鲜忌廉红酒加进拌匀，备用。2、鸵鸟肉洗净，沥去水分，用腌料腌1小时。3、用煎锅将2煎至合适生熟放于碟上，再将1之黑椒汁淋在鸵鸟肉扒上便成。特点： 嫩滑脆香，营养丰富，养颜养胃，且不含胆固醇。
鸵鸟肉能吃吗?
能吃准备食材如下：鸵鸟肉500克，葱头50克，尖椒50克，油1汤匙，盐1茶匙，大蒜5瓣，黑胡椒粉适量，黄油适量，红酒适量，白糖1茶匙，鸡精1茶匙，淀粉1汤匙 具体做法如下：葱头切粒，尖椒切碎，大蒜洗净切碎，黄油熔化，下入葱头粒、大蒜粒炒香，放入黑胡椒碎、牛肉汤、盐、红酒、白糖、鸡精，用水淀粉勾芡，制成黑椒汁。鸵鸟肉洗净，先切成厚片，再用刀拍松鸵鸟肌肉组织，加盐、淀粉上浆，再起平底锅，加黄油烧化，然后将鸵鸟肉放锅里煎至熟透，撒少许食盐和黑胡椒粉即可，吃的时候根据口味再沾黑椒汁吃即可！
鸵鸟肉是可以吃的，而且鸵鸟肉的营养很丰富，低脂肪、低胆固醇、低热量，还可减少心血管疾病和癌症的发生，鸵鸟肉是国际公认的绿色健康食品。 鸵鸟，为鸵鸟科唯一的物种，是非洲一种体形巨大，不会飞但奔跑得很快的鸟，也是世界上现存体型最大的鸟类，鸵鸟生长在干旱、气候恶劣的沙漠地带，具有耐粗饲、适应性强、饲养成本低等特点，大多生活在非洲的草原上，我国也鲜有饲养。 鸵鸟肉营养丰富，口感好，无异味，汁多味鲜，且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点，其铁、钙、锌、硒等含量均高于一般肉类，还含有27种人体必需的氨基酸，易消化吸收。 鸵鸟肉的肉质特点，可以使其适应多种烹调方法，可以清炒或者制成扒类，爆炒、红烧、炖汤的味道都很不错。而且鸵鸟肉的肉质松软，在挑选时可以选择最具代表性的扇形肉，扁平而宽大，呈三角形，像一把扇子而得名，它的肉纹一致，便于切片、切丝或切成肉排。
鸵鸟肉是可以吃的，不过吃的人很少。其实鸵鸟肉真的很健康，从营养上说甚至优于牛肉。首先，鸵鸟肉与其它肉类相比，其脂肪含量极低。脂肪含量为2%－3%，是牛肉的三分之一，是鸡肉的六分之一。蛋白质含量却高达26%；钙质含量是牛肉的三倍，是鸡肉的七倍。铁质含量是鸡肉的七倍、牛肉的五倍！
鸵鸟肝怎么做好吃?
材料： 鸵鸟肝一份、洋葱半个、姜片几片、蒜瓣适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、橄榄油适量 步骤： 1. 鸵鸟肝清洗干净，用食盐和料酒腌制20分钟，去腥味。 2. 洋葱、姜、蒜切片备用。 3. 热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜片爆香。 4. 将鸵鸟肝放入锅中煎炸，煎至两面呈金黄色，加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀。 5. 最后加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可。 温馨提示： 1. 煎鸵鸟肝时，火候不要太大，否则容易煮糊。 2. 鸵鸟肝烹饪时间不要过长，以免肝脏变老影响口感。 3. 可以根据个人口味加入适量的调味料，如孜然粉、辣椒粉等。 总之，鸵鸟肝的做法比较简单，可以根据个人口味进行调整。不过，由于鸵鸟肝含有较高的胆固醇，建议适量食用，不宜过量。
第1步、鸵鸟肉，洗净，控水，将表面的筋膜去掉，处理后的肉，竖着肉的纹理切成2mm厚的薄片，太厚影响口感。 第2步、切好后放入小碗，倒入生粉、生抽、老抽、食盐，搅拌均匀备用。 第3步、将配菜红青椒切丝，大葱白头部分切斜刀，大葱青头部分切丝，备用。 第4步、蒜头、生姜、泡椒切丁，备用。
鸵鸟肝可以做得很好吃 鸵鸟肝具有一定的膻味，如果不处理好，很可能影响口感 所以处理鸟肝的时候要仔细清洗，可以用红酒、洋葱等调料去膻味，同时要注意烤制的时间和温度 如果你还想尝试更多的方法，可以尝试在食材上做文章，如加入烤过的蔬菜、还可以搭配一些酸味水果等，这样会更加美味
1 鸵鸟肝可以做得很好吃。 2 鸵鸟肝因为脂肪含量较高，需要去除腥味和油腻感。 可以先用盐和醋搓洗多次，再用水冲洗干净；然后把鸵鸟肝放进锅中煮5分钟后换一遍水再煮5分钟，这样可以去除一部分的腥味；再用沸水煮3-5分钟，这样可以去除油腻感。 最后加上调料炒熟即可。 3 除了炒鹅肝这种简单的做法，还可以将鸵鸟肝切成片后裹上面粉煎，或者在炒的过程中加入一些蔬菜等食材，制作出更有口感和营养的鸵鸟肝料理。
1 煮熟后拌凉菜或烤制都可以制作出美味的鸵鸟肝。 2 鸵鸟肝的热量和脂肪含量都比较高，需要注意适量食用。 3 此外，鸵鸟肉也是很健康的食材，它富含蛋白质和B族维生素，适量食用对身体有益。
1、鸵鸟肉切片放入容器中混合嫩精、水拌匀，放入酱油、糖腌渍1小时备用;洋菇、蒜头、红葱头切片、洋葱切丝备用 2、起锅用奶油爆香红葱头片、蒜头片、洋葱丝，放入草菇略为翻炒;倒入水、酱油、胡椒粉、黑醋、糖焖煮10分钟 3、杏鲍菇切片，下锅用奶油煎至两面金黄，起锅前放入蕃茄片略为加热，捞出盛盘铺底 4、将鸵鸟肉混合蛋白、玉米粉拌匀，放入锅中煎至两面金黄捞出盛盘 5、将焖烂的草菇取出，放入搅拌机内打成泥，淋在鸵鸟肉上即可
按以下步骤做： ①鸵鸟肝割去肝头，切成柳叶状，洋葱切片，红椒敲洗干净，切成菱形，葱白斜切成片。 ②炒锅置火上，倒入色拉油，烧至5成热时，倒入鸵肝，用手勺滑开，至全部变色时，倒入漏勺中沥去油，炒锅复置火上，倒入少许色拉油，下葱片、红椒片、洋葱片，略煸，加入酱油、白糖、黄酒，烧沸后用湿淀粉勾芡，倒入鸵肝，颠翻炒锅，淋入香醋、芝麻起锅，装盘即可。
爆炒和用黄油煎都好吃 食用鸵鸟肝前应先将其放在自来水下冲洗几分钟，再在冷水中浸泡30分钟，然后取出放在清水中清洗干净。 如果需立即进食，可将肝脏切成块，放在清水中用手轻轻抓洗，然后取出置于塑料或金属漏盆中，在自来水龙头下冲洗干净。
鸵鸟肉怎么做才好吃?
制作食材 鸵鸟肉、葱头、姜、蒜、红酒、生抽、盐、胡椒粉 制作步骤 1、鸵鸟肉洗净，切成块。 2、葱头、葱、姜、蒜分别择洗干净，葱头切片，葱切葱花、姜切片、蒜切蒜茸。 3、黄油熔化，放入葱头、蒜茸、葱、姜，炒出香味，下入鸵鸟肉炒至断生，放红酒、生抽、盐、胡椒粉，倒入砂锅，加高汤，大火烧沸，换小火焖1个小时至鸵鸟肉酥烂，家鸡精调好口味即可。
制作食材 主料：鸵鸟肉8两 杏鲍菇1支 腌料：玉米粉1大匙 酒1大匙 胡椒粉少许 蛋白1个 糖1/4茶匙 调味料：玛琪琳少许 盐适量 酱油1大匙太白粉1茶匙 制作步骤 1、鸵鸟肉切片放入容器中混合嫩精、水拌匀，放入酱油、糖腌渍1小时备用;洋菇、蒜头、红葱头切片、洋葱切丝备用 2、起锅用奶油爆香红葱头片、蒜头片、洋葱丝，放入草菇略为翻炒;倒入水、酱油、胡椒粉、黑醋、糖焖煮10分钟 3、杏鲍菇切片，下锅用奶油煎至两面金黄，起锅前放入蕃茄片略为加热，捞出盛盘铺底 4、将鸵鸟肉混合蛋白、玉米粉拌匀，放入锅中煎至两面金黄捞出盛盘 5、将焖烂的草菇取出，放入搅拌机内打成泥，淋在鸵鸟肉上即可
1、驼鸟肉切0.1厘米厚的片，挤净血水，用蛋清、盐、味精、嫩肉粉、料酒、湿淀粉上浆。 2、洋葱洗净，去蒂切成2厘米长的菱形片；红椒洗净，去蒂去籽切2厘米长的菱形片；姜切小片待用。 3、锅置旺火上，加入植物油，烧至四成热时，下入驼鸟肉滑散断生，倒入漏勺沥油。 4、锅内留底油，下姜片、蒜茸辣酱，洋葱片、红椒片、盐、味精炒香，然后倒入驼鸟肉，翻炒均匀，用湿淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即成。
主料： 鸵鸟肉2件（约200克） 配料： 肉姜茸10克、蒜茸10克、洋葱茸10克、香橙1只。盐、糖各5克，英粟粉5克，菜油20克，鸡粉5克。黑椒汁料：黑椒碎10克，蒜茸5克，洋葱茸5克，浓烧肉汁50克，鲜忌廉30克，鸡粉、盐各5克，红酒10克，菜油20克。 做法： 1、将菜油放进锅烧热，加入蒜茸、洋葱茸炒香，再加入黑椒碎略炒。把烧肉汁、味料、鲜忌廉红酒加进拌匀，备用。 2、鸵鸟肉洗净，沥去水分，用腌料腌1小时。3、用煎锅将2煎至合适生熟放于碟上，再将1之黑椒汁淋在鸵鸟肉扒上便成。
